
Quienes somos
- NUTRI-FIGURA
- Cancún, Quintana Roo, Mexico
- ¿QUIERES BAJAR DE PESO, CONSERVAR O RECUPERAR TU SALUD? NUTRI-FIGURA TIENE LA SOLUCIÓN. Tenemos un plan de alimentación a tus necesidades. Ven y compruebalo.
TE OFRECEMOS TRATAMIENTO NUTRICIONAL con planes de alimentación totalmente personalizados, basados en tu composición corporal y tus gustos.
También tenemos tratamiento nutricional para control de enfermedades: gastritis, colitis, colesterol y triglicéridos elevados.
Orientación alimentaria individual y/o grupal.
Modifica tus hábitos de alimentación y aprende a comer saludablemente... nosotros te ayudamos.
miércoles, 1 de junio de 2011
PRIMER ANIVERSARIO

martes, 24 de mayo de 2011
CONSEJOS PARA LA CONSERVACIÓN EN FRÍO DE ALIMENTOS
Los alimentos frescos son productos de duración limitada y todos se descomponen por acción microbiana, sobretodo en tiempos de calor donde se genera un ambiente propicio para que los microorganismos se reproduzcan fácilmente. Por ello, si a los alimentos no se les da un manejo adecuado puede nos puede causar enfermedades.
Los cuidados empiezan desde el momento que adquirimos nuestros alimentos, debe ser en establecimientos limpios, donde los productos se exhiban en estantes separados: carnes, pescados, lácteos, frutas, verduras, abarrotes, semillas, etc. Siempre fíjate en la fecha de caducidad de los alimentos procesados, elije aquellos con el margen más amplio posible tomando en cuenta la fecha en que los ocuparas.
Cuanto compres alimentos congelados deben ser los últimos en escogerse y los primeros en colocarse dentro del congelador al llegar a casa. Al llegar a casa el orden con que guardes los alimentos adquiridos debe ser el siguiente:
- Alimentos congelados
- Alimentos frescos
- Alimentos no perecederos
Algunas recomendaciones en general para conservar los alimentos dentro del refrigerador son:
- Mantener la temperatura del refrigerador de acuerdo a las indicaciones del fabricante.
- Congelar los alimentos en raciones separadas para que al momento de descongelar solo sea las porciones que se requiera.
- Para descongelar cualquier alimento siempre debe ser dentro del refrigerador por lo menos 24 horas antes.
- Los alimentos congelados no deben ser descongelados a temperatura ambiente, ya que así será más fácil que los microorganismos proliferen.
- Nunca se debe congelar nuevamente un alimento que antes ya fue descongelado.
- No se debe refrigerar alimentos calientes ya que calentará el resto de los alimentos, pudiendo causar su descomposición.
- Para refrigerar alimentos cocinados, guárdalos en raciones pequeñas, en recipientes limpios y que puedan taparse.
- Los alimentos cocinados y refrigerados se deben consumir máximo en dos días, si los consumirás en un tiempo más prolongado mejor congélalos.
- Para refrigerar los sobrantes de productos enlatados se debe desechar la lata, ya que si se refrigera está podría oxidarse y contaminar todo el interior.
- Ten en cuenta que la temperatura dentro de tu refrigerador no es uniforme para todos los lugares, si no que cuenta con diferentes zonas para los diferentes alimentos:
- Zona más alejada del congelador: área más caliente ideal para las frutas, verduras y quesos
- Zona media: Ideal para lácteos
- Zona más cercana al congelador: es el área más fría . Ideal para carnes y alimentos pre cocinados.

jueves, 14 de abril de 2011
EXTREMAR PRECAUCIONES ANTE LAS ALTAS TEMPERATURAS AMBIENTALES
L.N. Dalila García Cruz


1. Beber líquidos en abundancia. No espere a tener sed, de manera general ingiere de 2 a 4 vasos cada hora. No bebas líquidos con cafeína, con grandes cantidades de azúcares o bebidas alcohólicas. Evita las bebidas excesivamente frías. Recuerde que los alimentos, especialmente frutas y verduras también aportan líquidos (ver punto 7). En caso de bebes ofrecer más veces el pecho.

miércoles, 13 de abril de 2011
RECETA NUTRITIVA, FÁCIL Y PARA LLEVAR…
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
• 3 piezas de calabaza
• 5 piezas de zanahoria
• 4 piezas de papa
• 1 pieza de chayote
• ½ taza de chícharos
• 1 pieza de pechuga
• 2 cucharadas de mayonesa reducida en grasa
• Una pizca de sal
Preparación:
Hervir la pechuga de pollo con un trozo de cebolla y ajo, desmenuzarla. Mientras hierve la pechuga cortar en cubos la verdura (previamente lavada y desinfectada) y ponerla a hervir en agua caliente con sal. Los chícharos se colocan al último. Una vez que la verdura esta cocida se escurre y se revuelve con el pollo. Agregar la mayonesa y volver a mover hasta que esta haya aderezado por completo las verduras y el pollo. Por último refrigerar antes de servir.
TIP 1 Para servir, una refrescante idea sería, servirla sobre una cama de lechuga. Puedes acompañar con galletas integrales o unas tostadas de maíz.
TIP2 Si no tienes todas las verduras de esta receta, no importa puedes utilizar las que tengas en casa, siempre que estén frescas. Para reducir la cantidad de grasa puedes utilizar yogurt natural descremado en sustitución de la mayonesa.
VALOR NUTRIMENTAL* (por porción)
Valor energético (calorías) 290 Kcal.
Carbohidratos 38 g
Proteínas 21 g
Grasas totales 5.2 g
Fibra 9.1 g
Ácido fólico 121 mg
Potasio 504 mg
Vitamina C 19.7 mg
Vitamina A 691 µg
* Los ingredientes extra como galletas y/o tostadas no se considerán en el calculo del valor nutrimental.
martes, 5 de abril de 2011
RECETAS FÁCILES, DELICIOSA Y NUTRITIVAS PARA ESTA CUARESMA
Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:12 piezas de tostadas
500 g de filete suave de pescado blanco
1 ½ piezas de cebollas morada rebanada
2 hojas de laurel
1 diente de ajo picado
1 pieza de jitomate picado
2 piezas de jalapeños picados con semillas
1 cucharadita de vinagre
1 cucharada de cilantro picado
Jugo de limón
Col picada
Preparación:
Cueza el pescado por 10 minutos en suficiente agua con sal para cubrir los filetes, junto con la cebolla, las hojas de laurel y el ajo. Saque el pescado del agua, enfríelo y córtelo en tiras. Saltear el jitomate, la cebolla, los jalapeños y el vinagre en aceite por 8 minutos. Añada el pescado y el cilantro a la sartén y caliéntelo. Ponga la mezcla del pescado en las tostadas y encima ponga un poco de jugo de limón y col.
VALOR NUTRIMENTAL (por porción)
Valor energético (calorías) 224 Kcal.
Carbohidratos 20.71 g
Proteínas 18.63 g
Grasas totales 7.35 g
Fibra 1.00 g
Ácido fólico 18.27 mg
Potasio 115.37 mg
Vitamina C 11.44 mg
Vitamina A 14.47 µg
Sodio 20 mg
RECETAS FÁCILES, DELICIOSAS Y NUTRITIVAS PARA ESTA CUARESMA
Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 6
Ingredientes:6 piezas de tostadas caseras
3 tazas de nopalitos picados
1 taza de cebolla picada
1 taza de jitomate picado
1 taza de rábanos picados
½ taza de cilantro picado
3 cucharadas de jugo de limón
½ cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 taza de frijoles refritos
1/2 taza de queso fresco rallado
Preparación:
Hierve, cuela y escurre los nopalitos. En un recipiente, agrega los nopalitos, la cebolla, el jitomate, los rábanos, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal. Mezcla todo muy bien. A las tostadas caseras unta una cucharada de frijoles a cada una. Encima de los frijoles, coloca la ensalada de nopalitos y agrega una cucharada de queso encima de cada tostada. Puedes acompañar con guacamole o agregar un chile verde picado para darle un toque picante.
VALOR NUTRIMENTAL (por porción)
Valor Energético (Calorías) 135 Kcal.
Carbohidratos 21.2 g
Proteínas 5.20 g
Grasas Totales 4.10 g
Fibra 4.00 g
Ácido fólico 19.0 mg
Potasio 329.20 mg
Vitamina C 14.07 mg
Vitamina A 54.32 µg
Sodio 397.83 mg
jueves, 17 de marzo de 2011
LOS COLORES DE LA NUTRICIÓN
Además a cada color le corresponde un tipo de nutriente para completar la nutrición diaria del cuerpo y se basa en la combinación para una alimentación completa. Veamos a continuación los colores, alimentos y nutrientes:





BLANCO Las frutas y verduras blancas, aunque no tengan color, contienen muchos vitaminas además de fitoquímicos, en los que se incluye la alacina.
Consume frutas y verduras de colores variados e intensos, así como las que sean de temporada para asegurar un buen aporte de vitaminas y minerales a nuestro organismo.