RECOMENDACIONES DIETÉTICAS PARA LAS FIESTAS DECEMBRINAS

Por L. N. Dalila García Cruz

Diciembre a llegado y junto con ello la alegría de reunirse y compartir en familia; celebrar y regocijarse por la llegada de la navidad y del año nuevo; momento de compartir con compañeros, amigos y familiares.

En estas fechas de tradiciones las mesas de las mayoría de los hogares se ven repletas de la deliciosa gastronomía típica de la temporada y no solo eso, las reuniones con amigos y compañeros, posadas, fiestas, etc. nos incitan a saborear diferentes platillos, algunos de los cuales contienen muchas calorías que si los consumimos en exceso, al finalizar las fiestas nos quedaremos con unos cuantos kilos de más.

Pero para que esto no suceda, preste atención a las siguientes recomendaciones dietéticas, de modo que lo que nos dejen las fiestas decembrinas sean buenos recuerdos y no remordimientos o indigestiones.

1. Lo principal: el secreto reside en la MODERACIÓN; coma a gusto pero SIN EXCESOS.
2. Coma ligero durante el día porque la cena regularmente es abundante y de alto aporte calórico.
3. Antes de cualquier plato sírvase alguna ensalada o bocadillos a base de vegetales.
4. Coma despacio y tranquilo, disfrute de sus alimentos y el momento.
5. No repita platos, prefiera consumir pequeñas porciones y así podrá probar más platillos.
6. Quizá pueda prescindir del postre, ya que regularmente están elaborados con exceso de azúcar que seguramente aumentará sus depósitos de grasa corporal.
7. No abuse del ponche, atole, cócteles y bebidas alcohólicas ya que también son buena fuente de calorías y elevan los niveles de azúcar en sangre. Tomelos con moderación.
8. No llegue a la cena con hambre, consuma pequeños y saludables bocadillos antes de cenar.
9. Haga cambios al momento de cocinar: sustituir, eliminar o modificar ingredientes que pueden significar grandes cambios en el aporte nutrimental.

Algunos consejos de cómo puede hacer éstos cambios:

• En los lácteos utilice la versión descremada en vez de la entera o crema (estará eliminando gran cantidad de 'grasa mala')
• Como entrada en vez de sopas a base de pastas puede elegir cremas vegetales sin leche (utilizando avena o harina integral parar espesar)
• Elija cortes de carne magros (sin grasa) y pollo sin piel
• Elimine las partes grasosas de la carne antes de cocinarlas y consumirlas
• Utilice aceites en lugar de margarinas, mantequilla o manteca
• Para sus recetas, utilice la mitad de los huevos con yema y la otra mitad solo las claras. Para rellenos prefiera vegetales frescos
• En sus postres utilice uvas, manzanas, peras o ensaladas de frutas, que puede combinar con yogurt en vez de crema
• Sustituya las frutas enlatadas o deshidratadas por frutas frescas para decorar sus postres
• Utilice sustitutos de azúcar o edulcorantes en lugar de azúcar regular
• Utilice en sus recetas avena, harina integral, salvado de avena o germen de trigo para aumentar la cantidad de fibra
• Como bocadillos o acompañamientos puede utilizar quesos bajos en grasa, pan o bollos integrales en lugar de blanco, palitos de apio y zanahoria crudos, yogurt descremado

Por último, pero no menos importante, no olvide el ejercicio físico diario y tomar suficiente agua natural, ahora es cuando más debe tenerlo presente para mantener el peso corporal sin abstenerse de disfrutar de la típica gastronomía.

Pero quizá, ésta sea una de las recomendaciones más importantes: disfrute de la comida, haga divertido y especial el momento; las fiestas decembrinas no son sinónimo de exceso.

Si a pesar de lo anterior decidió no hacer caso de las recomendaciones, los esperamos en consulta para perder los kilos ganados.

NUTRI-FIGURA CONTROL DE PESO LES DESEA FELICES FIESTAS DECEMBRINAS